ご飯 レシピ

この記事は、「ご飯」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。

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って方は、良かったら参考にしてください。

「ご飯」で調べて出てきたレシピ20個

≪つくれぽ：8,417件≫ ☆ご飯が進む～♪ニラ玉☆

材料をタップで開く

卵：3個
○塩：小さじ1/2
○こしょう：少々
ニラ：大1束
●しょうゆ：小さじ2
●オイスターソース：小さじ1
●砂糖：小さじ2
●酒：小さじ2
サラダ油：大さじ1～

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≪つくれぽ：7,932件≫ ご飯もお酒も進むよ～❤鶏肉とさつま芋炒め

材料 (４人分)をタップで開く

鶏肉（ももORむね）：１枚
さつま芋：中１本
だしの素（顆粒）：小さじ１
片栗粉：大さじ１
●醤油：大さじ２
●砂糖：大さじ３
●マヨネーズ：小さじ１
●水：大さじ１
油：適量
青ねぎＯＲ大葉（なくてもOK）：適量

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≪つくれぽ：6,980件≫ シンプルがおいしい✿さつまいもごはん

材料 (お米2合分)をタップで開く

米：2合
さつまいも：200g
塩：小さじ1
酒：大さじ1
黒ゴマ：適量

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≪つくれぽ：6,536件≫ ご飯ススム～厚揚げと豚ひき肉♪

材料 (3～4人分)をタップで開く

厚揚げ：1枚
豚ひき肉：300g
★砂糖・醤油・酒：各大さじ2～3
★酢：大さじ1
★豆板醤：小さじ1
片栗粉（とろみ用）：大さじ1

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≪つくれぽ：6,530件≫ 簡単激ウマ！鶏肉としめじの炊き込みご飯

材料 (４人分)をタップで開く

米：2合
鶏肉(もも)：150g
人参(千切り)：1/4本
しめじ：1/2パック
えのき：1/2パック
油揚げ：1枚
●塩：小さじ1/2
●醤油・酒・みりん：各大さじ2
●砂糖(上白糖)：小さじ2
●ほんだし(顆粒)：小さじ2
水：適量

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≪つくれぽ：5,070件≫ ✿きのこの炊き込みご飯✿

材料 (2合分)をタップで開く

米：2合
水：いつもの水加減で
★酒・薄口醤油：各40ｃｃ
★顆粒だし：8ｇ
●きのこ(なんでも)：200～250ｇ
●油揚げ又は鶏肉(入れなくてもok)：20～30ｇ
細ネギ：3本

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≪つくれぽ：4,947件≫ ごはんの友☆大根の葉（かぶの葉）の常備菜

材料をタップで開く

大根の葉（蕪の葉や小松菜でもOK）：１本分■調味料（小さめ大根の場合）
　　砂糖：小さじ１
　　みりん：小さじ１
　　醤油：小さじ１
　　酒（あれば）：小さじ１
和風だしの素：少々
鰹節：ひとつかみ
ごま：小さじ１～２
ごま油：無くてもいいですが、お好みで最後に加えても美味しいです

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≪つくれぽ：4,429件≫ ■ご飯に合う♪豚ばらキャベツのとろみ炒め

材料 (3～4人分)をタップで開く

【薄切り豚ばら肉】：250～300g
【キャベツ】：1/2個
【おろし生姜】：小匙1/2
【塩】：適量■　合わせ調味料
【★ぬるま湯】：150ｍｌ
【★醤油・酒・砂糖・片栗粉】：各大匙1
【★鶏がらスープの素】：小匙2～大匙1
【★ごま油】：小匙1
【★胡椒】：少々「気持ち少し多めが美味しいよ」

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≪つくれぽ：4,305件≫ シェフ直伝！秋の味覚！簡単に炊ける栗ご飯

材料 (4)をタップで開く

栗：20粒位
お米（もち米を2割入れても美味い）：2合
◯お酒：大さじ2
◯みりん：大さじ2
◯塩：小さじ１
◯だし昆布：10cm位
ごま塩：お好みで

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≪つくれぽ：4,243件≫ ガパオ★鶏挽肉のバジル炒めごはん

材料 (2人分)をタップで開く

鶏挽肉：200g
バジルの葉：1パック（15枚ぐらい）
パプリカ：1/2個
玉ねぎ：1/2個
にんにく：1かけ
赤唐辛子：2本
ゴマ油：大さじ1■★調味料
★ナンプラー：大さじ1
★みりん：大さじ1
★酒：大さじ1
★オイスターソース：小さじ1
★しょうゆ：小さじ1
★砂糖：小さじ1
★鶏がらスープの素：小さじ1
★塩こしょう：少々
卵：2個
ごはん：適宜

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≪つくれぽ：3,403件≫ しっかり味のチキンライスで✿オムライス

材料 (３～４人分)をタップで開く

米：２合
ウィンナー：６本～
たまねぎ：１／２個
　☆ケチャップ：大さじ６
　☆中濃ソース：大さじ１
　☆マヨネーズ：大さじ１
　☆顆粒コンソメ：小さじ２
　☆ガーリックパウダー：小さじ１／２■（1人分の卵）
卵：２個
牛乳：大さじ１
マヨネーズ：大さじ１

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≪つくれぽ：3,134件≫ ご飯が進む♡豚バラとキャベツの味噌炒め

材料 (2人分)をタップで開く

ごま油：大さじ1
ごま：適量■【A】
豚バラ肉：150g(食べやすくカット)
キャベツ：200g(ザク切り)■【B】
味噌：大さじ1〜
砂糖、酒、みりん：各大さじ1

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≪つくれぽ：3,052件≫ ＊素朴な味♪ひじきの炊き込みご飯＊

材料 (4人分くらい)をタップで開く

米：2合
ひじき（乾燥の芽ひじき）：大匙2
人参：2～3㎝
油揚げ：1枚
★しょうゆ：大匙1
★酒：大匙2
★塩：小匙1
★ほんだし：小匙1
★みりん：大匙1

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≪つくれぽ：2,989件≫ チキンライスがやばうま！のオムライス

材料 (2人分)をタップで開く

鳥もも肉：1/4枚
玉ねぎ：1/4個
ご飯(温かいもの)：茶碗2杯分
ケチャップ：50cc
サラダ油：大さじ1
バター：10g
鶏ガラスープの素：小さじ1
塩・コショウ：適宜
砂糖：小さじ1
玉子：4個

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≪つくれぽ：2,975件≫ 白菜と豚挽肉のとろとろあんかけご飯☆

材料 (４人分)をタップで開く

豚挽き肉：２００g
白菜：５〜６枚
ネギの青い部分：２本分
生姜のすりおろし：小さじ１
にんにくすりおろし：小さじ１
★お水：４００ml
★醤油，みりん：各大さじ２
★中華だし：小さじ１〜
★ごま油：大さじ１／２
★塩：ひとつまみ
水とき片栗粉：適量

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≪つくれぽ：2,870件≫ 本格タイ料理☆ガパオライス

材料 (2人分)をタップで開く

挽肉（鶏か豚）：２００ｇ
玉ねぎ：1/2個
パプリカ：1/2個
バジル：10枚
にんにく：1個
卵：2個
ナンプラー：大さじ１
醤油・オイスターソース：各小さじ１
豆板醤：小さじ1/2
砂糖：小さじ1/2
胡椒・ごま油：各少々

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≪つくれぽ：2,841件≫ ツナの簡単☆和風炊き込みごはん

材料 (炊きやすい分量)をタップで開く

米：2合
ツナ缶：1缶
☆濃口醤油：大さじ2
☆酒：大さじ2
☆塩(入れなくてもOK)：小さじ1/2
水：適量

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≪つくれぽ：2,602件≫ ☆ケチャップライス☆

材料 (2~3人分)をタップで開く

ご飯：お茶碗大盛り2杯
たまねぎ：1/2個
にんじん：1/2本
ウインナー：2〜3本
コーン：1/2缶
サラダ油：大さじ1
●ケチャップ：大さじ山盛り3
●顆粒コンソメ：小さじ1
●醤油：小さじ1
●塩こしょう：少々
バター：10g

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≪つくれぽ：2,533件≫ ご飯がススム♡豚バラとレンコンの甘酢炒め

材料 (2人分)をタップで開く

豚バラ肉：200g
レンコン：150g
酒：大さじ2
片栗粉：適量
☆醤油・砂糖・酒・みりん・酢：各大さじ2
七味唐辛子：適量

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≪つくれぽ：1,984件≫ ご飯がすすむ☆じゃこピーマン

材料 (4人分)をタップで開く

ピーマン：１袋（5個）
ちりめんじゃこ：１５gくらい
赤唐辛子：お好みで
＊しょうゆ：大さじ1.5
＊みりん：大さじ１
＊砂糖：小さじ1
ごま油：小さじ１

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料理に関する豆知識5個

おまけで、色んな人から聞いた料理のコツとか豆知識なんかをまとめておきます。

中には今更･･･ってものもあるかもですが、新発見があるかも知れません。

野菜を炒めるときの豆知識

野菜を炒めるときは弱火で長時間かけて炒めます。そうすると水分が出にくくなり、シャキシャキになります。お弁当にも入れられるので、汁がこぼれることもなく便利です。

鶏胸肉を焼くときの豆知識

鶏胸肉はなかなか火が通りづらく焼くのが大変。かといって焼きすぎるとパサパサになったり硬くなったりと焼き加減の難しい食材です。 なのでフライパンを冷たい状態から鶏胸肉を乗せ、弱火で焼き上げます。 少々時間はかかりますが、こうすると中までしっかり火が通るだけでなく、柔らかい食感に。 最後に火加減を強くして焼き色をつければ見た目も美味しそうになりますよ。

塩分を減らしたいときの豆知識

塩分を減らしたい時は、出汁をいつもよりも濃くしたり、生姜や唐辛子・胡椒などの風味や刺激のあるものを多めに入れると、味控えめでも美味しく食べられます。

炊き込みご飯を作るときの豆知識

炊き込みご飯で「なんとなく味が決まらない（ぼやけてる）」という場合、先に具だけを濃いめの味で煮て、それを後からご飯に混ぜ混んでみてください。具にしっかり味がついているので、味がぼやけません。

お肉の下処理をするときの豆知識

肉には調理の30分～1時間前に塩をすり込んでおくと、柔らかく美味しくなります。可能であれば1日〜2日前でもOKです。

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