ヴィーガンレシピ - レシピのメモ帳

この記事は、「ヴィーガンレシピ」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。

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「ヴィーガンレシピ」で調べて出てきたレシピ20個
料理に関する豆知識5個

「ヴィーガンレシピ」で調べて出てきたレシピ20個

≪つくれぽ：140件≫ 必ずレシピを聞かれるキヌアサラダ

材料 (乾燥キヌア1カップ分)をタップで開く

きぬあ：1カップ(北米カップ)
キュウリ：2本(日本サイズ)
ミニトマト：10個〜お好きなだけ
パセリみじん切り：半束〜1たば
お好きな無塩ナッツ(今回はヒマワリ種&スライスアーモンド)：3つかみ
ドライクランベリー：3つかみ
フェタチーズ(無くても可)：お好きなだけ
オリーブオイル：大サジ4
ライムジュース(レモンでも)：半個分
塩/コショウ：適量

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≪つくれぽ：45件≫ 米粉のマフィンヴィーガン対応

材料 (マフィン型小六個分)をタップで開く

■DRY米粉：100g
甜菜糖：30g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)：7g
シナモン：少々■WET
豆乳ヨーグルト：100g
なたねサラダ油：30g
海塩：ひとつまみ

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≪つくれぽ：42件≫ ビーガン★簡単★チョコレートアイス

材料 (2人分)をタップで開く

バナナ：2本
豆腐：200g
ココアパウダー：大匙３

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≪つくれぽ：18件≫ 乳製品不使用！ヴィーガン クリームチーズ♡

材料をタップで開く

豆乳ヨーグルト（水切り後65g）：200g
塩：0.5g
無臭ココナッツオイル(水切り後のヨーグルトの1/3)：22g
乾燥レーズン：たくさん

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≪つくれぽ：15件≫ ビーガン、卵アレルギーの為の卵の代用品

材料 (卵1個分相当)をタップで開く

フラックスシード（亜麻の実）：大さじ１
水：大さじ３

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≪つくれぽ：10件≫ 簡単！ビーガンパウンドケーキ

材料をタップで開く

全粒粉：300g
豆乳：300g
菜種油：100g
甜菜糖：100g
ベーキングパウダー：16g

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≪つくれぽ：9件≫ 簡単！卵無しオムレツ♪ﾋﾞｰｶﾞﾝOK

材料 (約３人分)をタップで開く

絹ごし豆腐：２００ｇ
ホールコーン（缶詰）：４０ｇ
カボチャフレーク：小さじ1
小麦粉：大さじ２
塩：小さじ1/3
砂糖（てんさい糖使用）：大さじ1/2
野菜コンソメ：小さじ1/3
油（お皿に塗る用）：適量

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≪つくれぽ：5件≫ 味噌ラーメン（ベジタリアン・ヴィーガン）

材料 (1人分)をタップで開く

A無添加味噌：大さじ2
A有機ニンニク：8g
A有機生姜：15g
A加糖黒糖（または黒糖）：小さじ1
A無添加コチジャン：小さじ1
A純米日本酒：小さじ1
A有機炒り胡麻：小さじ1
A有機醤油：小さじ1
A有機みりん：小さじ1
お好みの野菜炒め：1/2カップ
胡麻油：適量
有機葱：適量
有機パスタ：適量
自然塩：水1ℓに対して、10g
重曹（食品用）：水1ℓに対して、20g
昆布椎茸べジブロスダジ：300ml
玉ねぎの皮：適量

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≪つくれぽ：5件≫ ヴィーガン　チョコレートブラウニー　簡単

材料 (20㎝角形1台分)をタップで開く

ひまわり油：大5
ダークチョコレート（乳製品を含まない）：200ｇ
小麦粉：170ｇ
ベーキングパウダー：小2
ココアパウダー：小さじ山盛り3
砂糖：150ｇ
バニラエッセンス：少々
豆乳（私はアーモンドミルクで代用）：230ml
ピーカンナッツ（他のナッツで代用可。私は半分をくるみに。）：200ｇ
Seasalt：ひとつまみ

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≪つくれぽ：5件≫ チョコチップクッキー（ヴィーガン）

材料 (3人分)をタップで開く

小麦粉：220g
砂糖：140g
重曹：小さじ１
塩：小さじ1/2
キャノーラ油：100cc
メープルシロップ：50cc
バニラエッセンス：小さじ２
豆乳：50cc
チョコチップ：75g

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≪つくれぽ：5件≫ ヴィーガン　ミートソースみたいなパスタ

材料 (二人分)をタップで開く

高野豆腐ミンチ：カップ１
オリーブオイル：大さじ1
ニンニクみじん切り：大さじ１/２
玉ねぎみじん切り：カップ１/２
トマト水煮缶：カップ１
塩・こしょう：適宜
パスタ（お好みのもの）：二人分
あればパセリのみじん切りなど：適宜

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≪つくれぽ：4件≫ 乳製品不使用！驚きのヴィーガンバター

材料をタップで開く

オリーブオイル：25g
豆乳ヨーグルト（無糖）：20g
塩：1.5~2g
米粉：3g
精製ココナッツオイル(無香タイプ/液体)：35g

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≪つくれぽ：4件≫ 米粉とバナナのヴィーガンパンケーキ

材料 (8枚分(小サイズ))をタップで開く

バナナ：2本(135g)
米粉：60g(よりもちもちが良ければ75g)
きな粉：10g
豆乳：60g
米油(焼く用)：適量

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≪つくれぽ：4件≫ ヴィーガン・ふすまの香り三つ編みブレッド

材料 (一個分)をタップで開く

■水分（材料をよく合わせておく。）ぬるま湯：１８０～１９０グラム
きび砂糖：２０グラム
オリーブオイル：１５グラム■粉類（ボウルに入れてよく混ぜておく。）
強力粉：２００グラム
薄力粉：５０グラム
小麦ふすま（なければその分強力粉を）：１０グラム
自然塩：４グラム
ドライイースト：３グラム■下準備■焼成前にオーブンを２００度にセットしておく。

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≪つくれぽ：4件≫ グルテンフリー＆ビーガン米粉タルト生地

材料 (タルト生地1枚)をタップで開く

ベジハート米粉のパンケーキミックスプレーン無糖：100g
お水：50㏄
お塩(ぬちまーす）：少々
菜種油：大さじ２

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≪つくれぽ：3件≫ 砂糖なし・ヴィーガン☆米粉のいちごタルト

材料をタップで開く

■【タルト生地】米粉：140g
アーモンドプードル：40g
自然塩：ふたつまみ
甘酒：大さじ5
オリーブオイル：50g（お好みで調整）■【クリーム】
乾燥デーツ：80g
熱湯：100g
豆乳ヨーグルト：大さじ5
オリーブオイル：大さじ1
自然塩：ひとつまみ
バニラエクストラクト：少々
粉寒天：1g
水：50㏄■【トッピング】
いちご：1パックくらい
（あれば）冷凍ブルーベリー：適量
（飾り用）ミント：適量

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