更新日：2023/09/10
この記事は、「西京漬」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。
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って方は、良かったら参考にしてください。
「西京漬」で調べて出てきたレシピ7個
≪つくれぽ：4件≫豚ロース厚切り肉の西京焼き
材料をタップで開く
- 豚肉 ：１５０ｇ位✕２枚
- ★酒 ：大さじ１
- ★みりん ：小さじ１
- ★砂糖 ：小さじ１
- ★しょうゆ ：小さじ１
- ★白みそ ：大さじ２
- サラダ油 ：小さじ２
- 付け合わせ ：適量
≪つくれぽ：4件≫フライパンで簡単♩鮭の西京焼き
材料をタップで開く
- 生鮭 ：４切れ
- みりん ：大さじ４
- 酒 ：大さじ４
- 砂糖 ：大さじ４
- 味噌 ：大さじ４
- クッキングシート ：１枚
≪つくれぽ：2件≫むね肉の西京焼き(ヘルシー)
材料 （むね肉2枚分）をタップで開く
- むね肉 ：2枚
- ○白みそ ：大さじ6
- ○みりん ：大さじ2
- ○酒 ：大さじ2
- ○醤油 ：小さじ2
- ○砂糖 ：小さじ1
- ○にんにく(すりおろし) ：2かけ
- ○生姜(すりおろし) ：1かけ
- ねぎ(小口切り) ：大さじ2
≪つくれぽ：2件≫鮭の西京焼き
材料をタップで開く
- 生鮭 ：２切れ
- 塩 ：少々
- ★味噌 ：大さじ１．５
- ★酒 ：大さじ１
- ★みりん ：大さじ１
- れんこん ：３センチ位
- 酢 ：少々
- にんじん ：３センチ位
- オクラ ：４本
- ウイニー ：６本
- バター ：１０ｇ
- 塩こしょう ：少々
- サラダ油 ：小さじ１
≪つくれぽ：2件≫鶏むね肉の最強！西京焼き
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≪つくれぽ：2件≫【簡単】柚子香る鶏肉の西京焼き
材料 （2〜3人分）をタップで開く
≪つくれぽ：2件≫下味冷凍OK！鮭の味噌漬け(西京焼き)
材料 （2人分）をタップで開く
- 生鮭 ：2切れ
- A.味噌 ：大さじ2
- A.酒.みりん.砂糖 ：各大さじ1
- A.和風顆粒だし ：小さじ1
- A.醤油 ：小さじ1/2
料理に関する豆知識5個
おまけで、色んな人から聞いた料理のコツとか豆知識なんかをまとめておきます。中には今更･･･ってものもあるかもですが、新発見があるかも知れません。
餃子を焼くときの豆知識
餃子を焼くときは、サラダ油を入れたフライパンに餃子を並べ、適度なきつね色になるまで強火で焼きます。その後水を入れて蓋をして蒸し焼きにします。水分がなくなったら仕上げにごま油を入れて焼き上げると皮がパリッと仕上がりますよ。
から揚げを作るときの豆知識
鶏のから揚げを作る時は、下味の段階で市販のもので良いのでプレーンヨーグルトをスプーンに1,2杯程度加えると肉のジューシーさが増し、かつ外の衣はさっくり仕上がり美味しく食べることができます。
カレーを作るときの豆知識
カレーを作る時は好みの具材を炒めてから煮込んでルーを入れますが、それからからトマトをブロック状に切ったものをいれて煮込むと良いです。トマトの形が崩れるくらいまで煮込むのがオススメです。それから好みの調味料（トンカツソース、しょう油など）で整えてひと煮立ちすると、味にアクセントがついて美味しくなりますよ。調味料は個人の好みと思いますが、トマトを入れるとカレー全体の味がマイルドになるのでオススメです。
パイナップルを使うときの豆知識
パイナップルの皮は、よく洗って熱湯を注いで煮出すか電子レンジで数分加熱するとパイナップルティーになります。好みではちみつやレモンを加えて下さい。
お肉の下処理をするときの豆知識
肉には調理の30分～1時間前に塩をすり込んでおくと、柔らかく美味しくなります。可能であれば1日〜2日前でもOKです。
