この記事は、「ちゃんこ鍋 低カロリー」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。
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って方は、良かったら参考にしてください。
「ちゃんこ鍋 低カロリー」で調べて出てきたレシピ1個
≪つくれぽ：1件≫ 決まり手は押しダシ みそちゃんこ鍋
材料をタップで開く
鶏むね肉：250g豚こま肉：200g
白菜：５枚
人参：１本
ごぼう：1/2本
玉ねぎ：1/2
しめじ：１パック
豆腐(木綿)：１丁
ほんだし：大さじ1と1/2
だし入り味噌：おたまに微妙に半分
てんさい糖：大さじてんこ盛り３
塩：２つまみ
みりん：２滴
水：鍋半分
愛：多々
料理に関する豆知識5個
おまけで、色んな人から聞いた料理のコツとか豆知識なんかをまとめておきます。中には今更･･･ってものもあるかもですが、新発見があるかも知れません。
ミンチを炒めるときの豆知識
ひき肉を炒めるときは肉から出る脂が透明になるまでしっかり炒めます。肉の生臭さが一気になくなり、旨みが増しますよ。
野菜を炒めるときの豆知識
野菜を炒めるときは弱火で長時間かけて炒めます。そうすると水分が出にくくなり、シャキシャキになります。お弁当にも入れられるので、汁がこぼれることもなく便利です。
魚を焼くときの豆知識
サバやブリみたいに脂の多い魚の切り身を焼く場合は、フライパンにクッキングペーパーを敷いて焼くと、匂いがうつらず後片付けもとても楽です。
パイナップルを使うときの豆知識
パイナップルの皮は、よく洗って熱湯を注いで煮出すか電子レンジで数分加熱するとパイナップルティーになります。好みではちみつやレモンを加えて下さい。
炊き込みご飯を作るときの豆知識
炊き込みご飯で「なんとなく味が決まらない（ぼやけてる）」という場合、先に具だけを濃いめの味で煮て、それを後からご飯に混ぜ混んでみてください。具にしっかり味がついているので、味がぼやけません。
