2023-10-18

モロッ冷やしうどん殿堂レシピコいんげんレシピ人気 1 位レシピ

クックパッドレシピ

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この記事は、「モロッコいんげんレシピ人気 1 位」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。

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更新日：2023/09/15

この記事は、「冷やしうどん殿堂」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。

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「冷やしうどん殿堂」で調べて出てきたレシピ20個
料理に関する豆知識5個
「モロッコいんげんレシピ人気 1 位」で調べて出てきたレシピ50選
料理に関する豆知識5個

「冷やしうどん殿堂」で調べて出てきたレシピ20個

≪つくれぽ：851≫絶品！味ぽんで豚しゃぶ冷うどん

材料（2人分）をタップで開く

白だし：浸る程度
豚バラ肉：100ｇ
ねぎ(小口切り)：大1
卵：2個
大根おろし：100g
冷凍うどん：2玉
☆水：320cc
☆味ぽん：80cc
☆ごま油：小さじ1/2

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≪つくれぽ：797≫冷凍うどん＆レンジで茄子とツナの冷うどん

材料（1人分）をタップで開く

なす：1本
ツナ：大さじ1～2
冷凍うどん：1袋
◆めんつゆ+水：温かいつゆの濃さにして100～120ml
◆おろし生姜：お好みで
貝割れ大根又は大葉：適量

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≪つくれぽ：273≫冷凍うどんde簡単！茄子の冷やしうどん♪

材料（一人分）をタップで開く

冷凍うどん：一人前
茄子：1〜2本(2本がオススメ)
胡麻油：大さじ1
味の素：少々(あれば)
しょうがチューブ：3〜5㎝
麺つゆ：適量

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≪つくれぽ：244≫✿ささみの梅和え＊ぶっかけ冷やしうどん✿

材料（2人分）をタップで開く

うどん(今回は乾麺)：2束
梅干：3個（梅肉のみで30ｇほど）
鶏ささみ：2本（中くらい）100g
細ネギ：40～50ｇ
大葉：3～4枚
胡麻：適量
＊生姜(みじん切り)：小さじ1．5
＊醤油：小さじ半分
＊砂糖：小さじ半分
＊胡麻油：小さじ1
◎めんつゆ(2倍濃縮)：100ml
◎冷水（ミネラルウォーター）：200ml

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≪つくれぽ：230≫うまい！甘辛豚肉のせ冷やしうどん♪

材料（2人分）をタップで開く

豚肉のこまぎれ：250g
油：大さじ1
○醤油：大さじ2
○料理酒：大さじ2
○みりん：大さじ1.5
○砂糖：大さじ1.5
きゅうり：1本
ゆでうどん：2人前
◎水：適量
◎めんつゆ：好みの量
お湯：うどん茹でる多めのお湯
マヨネーズ：好みの量

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≪つくれぽ：226≫簡単おいしい☆ツナわかめの冷やしうどん♪

材料（2人分）をタップで開く

ゆでうどん：2玉
ツナ缶（ライトタイプ）：1缶
乾燥わかめ：大さじ1
ねぎ(小口切り)：大さじ1
すりごま：小さじ1
めんつゆ（かけつゆ、濃いめ）：1カップ

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≪つくれぽ：167≫☆スタミナ☆簡単冷やしうどん♪夏バテ解消

材料（例:4人分）をタップで開く

豚こま切れ肉：300g
玉葱：半分～1個
きゅうり（レタス等お好みで）：1本
焼肉のたれ：適量
冷凍うどん：4玉
めんつゆ：適量（お好みで薄めて）
白ごま：適量
マヨネーズ：適量

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≪つくれぽ：147≫さっぱり爽やか！すだちの冷やしうどん

材料（1人分）をタップで開く

うどん(乾麺)：100g
すだち：1個
大根おろし（無くても可）：お好みで
ほんだし(顆粒)：大さじ1
熱湯(ほんだしを溶く用)：大さじ2
薄口醤油(なければ濃口)：大さじ1
塩：小さじ1
冷水：2カップ
氷：2～3個

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≪つくれぽ：133≫タレが絶品＊野菜たっぷり納豆冷やしうどん

材料（1人分）をタップで開く

うどん麺：1玉
納豆：1パック
玉ねぎ：1／2玉
きゅうり：1／2本
ネギ：1本
卵黄：1個
天かす：少々
☆麺つゆ：大さじ2
☆マヨネーズ：大さじ1
☆しょうゆ：小さじ1
☆ごま油：小さじ1

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≪つくれぽ：120≫ピリ辛豚しゃぶのせ＊ぶっかけ冷やしうどん

材料（2人分）をタップで開く

うどん(今回は乾麺)：2束
豚ロースしゃぶしゃぶ用：100ｇ
長葱：50ｇ
＊醤油：小さじ1・5
＊豆板醤：小さじ半分
＊砂糖：小さじ半分
＊酢：小さじ2
＊胡麻油：小さじ1
＊にんにく(すりおろし)：小さじ1/4～1/2
＊胡麻：大さじ1
◎めんつゆ(2倍濃縮)：100ml
◎冷水（ミネラルウォーター）：200ml

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≪つくれぽ：86≫明太子カルボナーラ素麺、冷やしうどんにも

材料（一人前）をタップで開く

明太子(たらこでもOK)：小さいの1/2腹(1本)
○牛乳：大さじ2.5
○マヨネーズ：大さじ1
○みりん風調味料：小さじ1
○好みでレモン汁：小さじ0～1/2
○濃い口醤油：小さじ1
○オイスターソース、無ければ濃い口醤油追加で：小さじ1/2
○鰹出汁の素：小さじ1/2
○胡椒：適宜
素麺：乾麺で100g
↑乾麺のうどんやフェデリーニぐらいのパスタでもOK：乾麺で100g
トッピング用温泉卵ID:5235270：1個
刻み海苔：適宜
刻み葱：適宜

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≪つくれぽ：47≫夏野菜と肉みその冷やしうどん

材料（2人分）をタップで開く

ゆでうどん：2玉
豚肉ミンチ：150g
長（白）ねぎ：1/4本
しょうが：1片
ごま油：小さじ2
オクラ：4本
みょうが：1個
麺つゆ（ストレート）：適量
酒：大さじ1
砂糖：大さじ1
みそ：大さじ1と1/2

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≪つくれぽ：41≫なす＆カリッと揚げ玉のピリ辛冷やしうどん

材料（2人分）をタップで開く

うどん：2玉
Aめんつゆ（2倍濃縮）：100ｃｃ
A冷水：100ｃｃ
なす：250ｇ
Bめんつゆ（2倍濃縮）：大さじ1
Bみりん：大さじ1
B豆板醤：小さじ1/4
ごま油　（なす用）：大さじ1
ごま油　（炒め用）：大さじ1
青ネギ(小口切り)：適量
揚げ玉：適量

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≪つくれぽ：38≫簡単ランチ！ツナコーンの冷やしうどん

材料（1人分）をタップで開く

冷凍うどん：1玉
冷凍コーン：好きなだけ
ブロッコリー：好きなだけ
ツナ缶：1缶
麺つゆ(3倍濃縮)：大さじ1
オリーブオイル：少々
マヨネーズ：好きなだけ
ブラックペッパー：お好みで

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≪つくれぽ：33≫冷やしうどん(素麺)等のつゆ(覚書)

材料（4人分）をタップで開く

みりん：100㏄
出汁(水+顆粒だしの素【小さじ1】)：200㏄
醤油：70㏄

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≪つくれぽ：20≫生姜香る～豚しゃぶ冷やしうどん

材料（2人分）をタップで開く

うどん：2玉
豚しゃぶしゃぶ肉：150g
酒：大さじ2
しょうゆ：大さじ3
砂糖：大さじ2
おろし生姜：小さじ2
だしの素：小さじ1
水：150cc

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≪つくれぽ：15≫ツナおろしのだし醤油冷やしうどん

材料（2人分）をタップで開く

冷凍うどん：2玉
ツナ缶：1缶(70g)
大根：約200g
大葉：3枚
★醤油：大さじ2
★ごま油：小さじ1
★白だし・水：各大さじ1

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≪つくれぽ：8≫豚しゃぶサラダ冷やしうどん

材料（2人分）をタップで開く

豚こま：200g
冷凍うどん：2個
カット野菜(レタスでも可)：1袋
温泉卵(お好みで)：2個
酒：大さじ2
塩：小さじ1/2
味ぽん：大さじ2
ごまドレッシング：大さじ6
レモン汁：大さじ1/2

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≪つくれぽ：6≫ランチに簡単！柚子胡椒×梅の冷やしうどん

材料（1人分）をタップで開く

冷凍うどん：1玉
梅干し：1粒
きゅうり：1/3本
乾燥わかめ：3g
温泉卵：1個
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
ポン酢しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1
柚子胡椒（チューブ）：1〜2cm
水：大さじ1
ごま油：小さじ1
天かす、白入りごま：適量

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≪つくれぽ：3≫冷やしうどん♡今日は胡麻味噌ダレが旨い♡

材料をタップで開く

胡麻

味噌(いつも使ってる味噌)：200g
砂糖：大さじ3
酢：大さじ2
コンソメの素：1個
ガーリックパウダー：小さじ1
生姜すりおろし(チューブ)：小さじ1
水：500cc
仕上げのすりゴマ：大さじ4

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料理に関する豆知識5個

おまけで、色んな人から聞いた料理のコツとか豆知識なんかをまとめておきます。

中には今更･･･ってものもあるかもですが、新発見があるかも知れません。

お肉を炒めるときの豆知識

フライパンでお肉を使う料理をするときは、お肉を最初にフライパンで少し火を通し、お皿にとっておきます。そのあと別の具材を炒めて最後にお肉を投入する方が、お肉が柔らかくなる気がします。

鶏胸肉を焼くときの豆知識

鶏胸肉はなかなか火が通りづらく焼くのが大変。かといって焼きすぎるとパサパサになったり硬くなったりと焼き加減の難しい食材です。なのでフライパンを冷たい状態から鶏胸肉を乗せ、弱火で焼き上げます。少々時間はかかりますが、こうすると中までしっかり火が通るだけでなく、柔らかい食感に。最後に火加減を強くして焼き色をつければ見た目も美味しそうになりますよ。

麺を茹でるときの豆知識

パスタやうどん・そうめんなどの麵ものを調理する時に、沸騰したお湯に麵を入れて火を切り、時間通りになるまで放っておくだけで茹でた状態になって、ガス代の節約になります。たまにダマになることもあるけどおすすめですよ。

焼肉するときの豆知識

焼肉をする前に、カボチャや玉ねぎなどの火が通りにくい食材はレンチンして柔らかくしてからホットプレートに並べると、食べる時の時短になります。

野菜を茹でるときの豆知識

ほうれん草やゴーヤの千切りなどを茹でるときは、たっぷりの沸騰したお湯で5秒から10秒しか茹でません。お湯を捨て氷水にさっと浸してすぐにしぼると、シャキシャキですし、栄養も損なわれないと思います。

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