ちゃんぽんレシピ - レシピのメモ帳

更新日：2023/09/10

この記事は、「ちゃんぽん」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。

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って方は、良かったら参考にしてください。

「ちゃんぽん」で調べて出てきたレシピ13個
料理に関する豆知識5個

「ちゃんぽん」で調べて出てきたレシピ13個

≪つくれぽ：6件≫♡まろやか♪ちゃんぽん♡

材料（2人分）をタップで開く

キャベツ：4/1個強
もやし：2/1袋
にんじん：3/1本
玉ねぎ：2/1玉
豚肉：200g
シーフードミックス：2/1袋
かまぼこ：3/1本
ごま油：大さじ1
中華麺(ちゃんぽん麺) ：2袋
水：300cc
牛乳：200cc
鶏がらスープの素：大さじ2
オイスターソース：大さじ1〜2
おろしニンニク：1片
塩胡椒：適宜

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≪つくれぽ：5件≫ポカポカ温まるちゃんぽん

材料（４人分）をタップで開く

★水：2リットル
★昆布：小４枚
★鶏ガラ粉末：大さじ3
★牛乳：100ml
★みりん：大さじ１
★薄口醤油：大さじ2
★ごま油：大さじ１
★塩：少量
★こしょう：少量
オリーブオイル：少量
豚こまぎれ：好きなだけ
お酒：大さじ１
好きな野菜：適量

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≪つくれぽ：4件≫とろうま☆長崎あんかけちゃんぽん☆

材料（1人分）をタップで開く

中華蒸し麵(焼きそば用太麵) ：1袋
豚薄切り肉：50g
玉ねぎ・にんじん・：20～30g
キャベツ：100g
もやし：50ｇ
その他(かまぼこ・むきえび・きくらげなど) ：お好みで
塩・こしょう：ひとつまみ
にんにく・しょうが：各1片
オイスターソース：大さじ1
【A】ウェイパー・鶏がらスープの素：各小さじ1
【A】酒・みりん：各大さじ1
【A】水：300ml
片栗粉：大さじ1
サラダ油：大さじ1
ごま油・酢：各大さじ1/2

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≪つくれぽ：3件≫焼きちゃんぽん♪簡単で美味しい♡

材料をタップで開く

焼きそば麺：1袋
豚バラ肉：50g
人参：1/4本
ピーマン：1個
モヤシ：1/2袋
キャベツ：2枚位
ニンニク、生姜チューブ：適量
ごま油：小さじ1
塩コショウ：少々
ネギ：お好みで
かつお節：お好みで
☆水：50g
☆酒、牛乳：各大さじ2
☆オイスターソース：小さじ1
☆鶏ガラスープの素：小さじ1

オイスター

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≪つくれぽ：3件≫野菜たっぷり♪　ちゃんぽん風スープ

材料（2人分）をタップで開く

キャベツ：100g
しめじ：80g
もやし：80g
人参：60g
かまぼこ：40g
きくらげ（乾燥）：5g
きぬさや：６枚
玉ねぎ：100g
コーン：60g
紅生姜：適量
水：500ml
鶏ガラスープ（顆粒）：小さじ４
オイスターソース：小さじ２
にんにくのすりおろし：１片
牛乳：300ml
ごま油：大さじ１

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≪つくれぽ：3件≫具沢山ちゃんぽんうどん

材料（２人分）をタップで開く

うどん(乾麺) ：2人分
豚バラ薄切り肉：100ｇ
冷凍エビ（シーフードミックス）：100ｇ
キャベツ：2～3枚（150g）
もやし：１/2袋（100ｇ）
にんじん：1/3本（50ｇ）
かまぼこ：1/2枚（約60ｇ）
コーン：50ｇ（省略可）
★水：600cc
★豆乳：100cc
★オイスターソース：大さじ2
★酒、みりん、鶏がらスープの素：大さじ1
★醤油、味噌：小さじ1
★砂糖：小さじ1/2
塩コショウ：少々

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≪つくれぽ：2件≫おいしい！長崎風ちゃんぽんのスープレシピ

材料（3～4人前）をタップで開く

水：1500cc
だしの素：4g
創味シャンタン：大さじ2小さじ1
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1
オイスターソース：小さじ3
味噌：小さじ1
塩：小さじ1
こしょう：少々
牛乳：200cc
おろしにんにく：小さじ1
おろししょうが：小さじ1

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≪つくれぽ：2件≫マジ旨い！チャンポン♡何度でも食べたくて

材料をタップで開く

豚小間：100g
蒸し中華麺：2玉
キャベツ：1/8
人参：1/4本
かまぼこ：適量
チクワ：適量
絹さや：2枚
キクラゲ：適量
無調整豆乳：大さじ3～4
酒：大さじ1
☆水：400mI
☆醤油：大さじ1/2
☆オイスターソース：大さじ1/2
ブラックペッパー：適量(お好みで)

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≪つくれぽ：2件≫【5分で簡単】たっぷり野菜のちゃんぽん

材料（1人分）をタップで開く

冷凍うどん：1玉
野菜ミックス：1袋
水：300cc
酒：大さじ1
醤油：小さじ1
オイスターソース：小さじ1
牛乳：大さじ3
鶏がらスープの素：大さじ1
塩胡椒：少々

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≪つくれぽ：2件≫ちゃんぽんのだしから中華丼

材料（4人分）をタップで開く

オリーブオイル：大さじ１
豚肉：適量
えび：10匹
お酒：大さじ1
ちゃんぽん出汁：800ml
鶏ガラ粉末：小さじ半分
片栗粉：大さじ２
水：80ml
野菜：好きな野菜

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≪つくれぽ：2件≫そうめんで！冷やしちゃんぽん

材料（2人分）をタップで開く

そうめん：2人分
ちゃんぽんの具材(豚、いか、にんじん、たまねぎ、キャベツなどお好みのもの) ：適量
塩胡椒：適量
鶏ガラスープの素：小さじ1 1/2
にんにくチューブ：2cm
しょうがチューブ：5cm
お湯：50ml
水：150ml
醤油：小さじ2
豆乳(または牛乳) ：100ml
胡麻油：小さじ1

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≪つくれぽ：2件≫ちゃんぽん　スープ　３人分　(覚書)

材料（3人分）をタップで開く

水：900cc
だしパック：1つ
鶏ガラスープの素：大さじ3
酒：大さじ2
オイスターソース：大さじ2
めんつゆ(三倍希釈) ：大さじ2
豚肉：200gくらい
野菜(キャベツ、人参、ねぎ、コーンなど) ：たくさん
イカ：好きなだけ
かまぼこ：1パック
ちゃんぽん麺：3玉
牛乳：150cc

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≪つくれぽ：2件≫☆ちゃんぽん☆

材料（3人分）をタップで開く

キャベツ：1/4個
玉ねぎ：2個
人参：1本
もやし：1袋
ちくわ：3本
ちゃんぽん麺：3玉
スープ用の水：1000ml
オリーブオイル：大さじ1

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料理に関する豆知識5個

おまけで、色んな人から聞いた料理のコツとか豆知識なんかをまとめておきます。

中には今更･･･ってものもあるかもですが、新発見があるかも知れません。

パイナップルを使うときの豆知識

パイナップルの皮は、よく洗って熱湯を注いで煮出すか電子レンジで数分加熱するとパイナップルティーになります。好みではちみつやレモンを加えて下さい。

焼肉するときの豆知識

焼肉をする前に、カボチャや玉ねぎなどの火が通りにくい食材はレンチンして柔らかくしてからホットプレートに並べると、食べる時の時短になります。

カロリーが気になるときの豆知識

食事のカロリーを減らしたい時には、お肉を一度お湯で茹でてから炒め物などに使えば、さっぱりしながら低カロリーな料理になります。

固いお肉を焼くときの豆知識

固めのお肉にフライパンで火を通す前には、お肉に薄くまんべんなく小麦粉をふりかけた方がより柔らかな食感になります。

カレーを作るときの豆知識

カレーを作る時は好みの具材を炒めてから煮込んでルーを入れますが、それからからトマトをブロック状に切ったものをいれて煮込むと良いです。トマトの形が崩れるくらいまで煮込むのがオススメです。それから好みの調味料（トンカツソース、しょう油など）で整えてひと煮立ちすると、味にアクセントがついて美味しくなりますよ。調味料は個人の好みと思いますが、トマトを入れるとカレー全体の味がマイルドになるのでオススメです。

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