チャプチェレシピ本格 - レシピのメモ帳

更新日：2023/12/04

この記事は、「チャプチェレシピ本格」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。

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「チャプチェレシピ本格」で調べて出てきたレシピ50選
料理に関する豆知識5個

「チャプチェレシピ本格」で調べて出てきたレシピ50選

≪つくれぽ：707≫チャプチェ簡単なのに本格的で美味しい♡

材料（2人分）をタップで開く

春雨：60g
牛肉(豚肉)こま切れ：120g
ピーマン(細切り)：2個分
人参千切り：30g
※砂糖：大匙2
※酒：大匙2
※みりん：大匙1
※醤油：大匙3
※ダシダ(CJジャパン)なければ鶏ガラでも！：小匙2
サラダ油(炒め用)：小匙2
ごま油(仕上げ用)：小匙2
白ごま：小匙2

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≪つくれぽ：580≫簡単なのに本格的♪チャプチェ

材料（4人分）をタップで開く

韓国春雨（ｏｒ糸こん）：100ｇ（200ｇ）
　・しょうゆ：大さじ 3
　・砂糖：大さじ 1
　・みりん：大さじ 2
　・塩：少々
牛肉：100ｇ
　・しょうゆ：大さじ 1
　・砂糖：小さじ 2
　・すりおろしにんにく：1片
　・ごま油：小さじ 1
　・炒りごま：小さじ 1
エリンギ：2本
ニラ：1把
玉ねぎ：1/2個
人参：1/2本
　・ごま油：各小さじ 1
　・塩：各少々

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≪つくれぽ：394≫焼肉のタレで超簡単、本格チャプチェ♡

材料（4人前以上）をタップで開く

牛肉or豚肉細切れなど：200グラム
春雨：100グラム
玉ねぎ：半分
ニラ：半分
ピーマン：2.3個
人参：1本
ニンニクチューブ：2センチ位
焼肉のタレ：好きなだけ
ごま油：大2
ごま：好きなだけ

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≪つくれぽ：125≫簡単！！韓国料理屋さんの本格チャプチェ

材料（2人分）をタップで開く

韓国春雨：160g
牛肉小間切れ(ひき肉でもok)：80g
玉葱：1/2個
人参：1/3本
ピーマン：1個
☆砂糖：大3(27g)
☆濃口醤油：大3(54g)
☆みりん：大1/2(10g)
☆おろしにんにく(チューブでもok)：10g(大1/2)
ごま油：大2(25g)
こしょう：少々
ブラックペッパー：少々
ごま：適量

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≪つくれぽ：122≫簡単☆春雨のチャプチェ

材料（2人分）をタップで開く

春雨：60g
牛こま切れ肉：100g
ピーマン：2個
にんじん：1/3本
椎茸：2個
玉ねぎ：1/4個
ごま油：大さじ1
白ごま：適量
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
酒：大さじ2
砂糖：大さじ1
鶏ガラだし(あればダシダ)：小さじ2
すりおろしニンニク：1かけ分

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≪つくれぽ：45≫簡単なのに本格チャプチェ

材料（4人分）をタップで開く

にんじん：1/3本(70g)
プルコギ（焼き肉のタレにつけた肉でもOKです）：200g
ピーマン：1個
赤パプリカ：1/3個(70g)
たまねぎ：1/2玉
しいたけ：3個
韓国春雨：150g
塩・黒こしょう：各少々
ごま油：適量
◎水：大さじ2
◎中華だし（創味シャンタン）：小さじ1
◎しょうゆ：小さじ4
◎砂糖：小さじ4
白いりごま：大さじ1

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≪つくれぽ：42≫簡単本格ピリっと甘辛チャプチェ

材料をタップで開く

豚肉：200g
玉ねぎ：1個
人参：1本
小松菜：1束
えのき：1袋
春雨：100g
☆醤油・酒・みりん：各大さじ1
☆にんにくすりおろし・コチュジャン：各小さじ1
★砂糖・醤油・酒：各大さじ3
ごま油：適量
塩：適量
いりごま：適量

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≪つくれぽ：39≫簡単な本格的チャプチェ

材料（2人分）をタップで開く

春雨：100g
●醤油：大さじ1.1/2
●ごま油：大さじ1/2
●砂糖：大さじ1/2
豚肉：100g
★醤油：大さじ1/2
★おろしにんにく：小さじ1
★ごま油：小さじ1
★みりん：小さじ1
玉ねぎ：100g
人参：20g
ニラ：30g
油：少々
塩コショウ：少々
白ごま：少々

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≪つくれぽ：36≫本格チャプチェ！

材料（約4人分）をタップで開く

牛ロース肉（又は牛こま切れ肉でもOK！）：1枚（約180g位）
にんにくスライス：1/2個分
玉ねぎ：1/2個分
ニンジン：約2/3本分
ほうれん草の下茹でしたものレシピID :1611742を参考にして下さい。：55ｇ（約1/3束分位）
韓国はるさめ（さつまいも澱粉のもの）：120ｇ
ごま油：適宜
塩コショウ：適宜
醤油（牛肉に）：約小さじ1
酒（牛肉に）：約小さじ1
醤油（はるさめに）：小さじ1と1/2

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≪つくれぽ：29≫簡単本格お店より美味！朴さんのチャプチェ

材料（2～3人分）をタップで開く

韓国春雨(ない場合は春雨でもOK)：100g
牛肉(薄切り)：150g
醤油：大さじ2
砂糖：大さじ1
おろしニンニク：小さじ1
料理酒：大さじ2
キクラゲ：7g(ぬるま湯戻し)
玉ねぎ：1/3個(薄くスライス)
人参：半分(千切り)
椎茸：2個(スライス)
パプリカ：半分(スライス)
冷凍ほうれん草：一掴み
塩コショウ：少々
醤油：大さじ4
砂糖：大さじ2
料理酒：大さじ1
ごま油：大さじ1
白ゴマ：少々

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≪つくれぽ：29≫韓国人から伝授☆本格チャプチェ

材料をタップで開く

韓国春雨(さつまいも澱粉で出来た物)：100g
牛肉or豚肉(厚切り)：100g
ほうれん草：1/2束
にんじん(千切り)：1/2本
玉ねぎ(薄切り)：1/2個
しいたけ(薄切り)：2個
★しょうゆ：大1
★砂糖：小1/2
◆しょうゆ：大1
◆酒：大1
◆おろしにんにく：小1
◆塩・こしょう：少々
☆ごま油：小1/2
☆塩：小1/4
◇ごま油：大2
◇しょうゆ：大1
◇砂糖：小1
◇塩：味を見ながら調整

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≪つくれぽ：28≫豚コマで本格チャプチェ

材料（3〜4人分）をタップで開く

豚コマ肉：150g
韓国春雨(なければ緑豆春雨)：100g
人参：40g
ピーマン：1個
椎茸：2枚
玉ねぎ：1/4個
★醤油：大1
★砂糖：大1
★にんにくすりおろし：小1
☆鶏ガラスープ：小2
☆醤油：大1
☆砂糖：小2
☆みりん：小2
☆塩胡椒：少々
☆にんにくすりおろし：小1
☆水：50cc
ごま油(炒め用)：適量
ごま油(仕上げ用)：少々
白いりごま：お好みで

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≪つくれぽ：28≫簡単絶品本格チャプチェ！(韓国はるさめ）

材料（3～4人分）をタップで開く

タンミョン（韓国春雨）：60ｇ
牛もも肉：30ｇ
ほうれんそう：50ｇ
にんじん：1/3本
玉ねぎ：1/4個
きくらげ(乾燥)：5個
水：70ｍｌ
★砂糖(上白糖)：大さじ1
★濃口醤油：大さじ1.5
★ごま油：大さじ1
★おろしにんにく：少々
★味の素：少々

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≪つくれぽ：26≫失敗ナシの本格チャプチェ♡

材料（フライパンにいっぱい分）をタップで開く

タンミョン春雨：200～250g
牛肉薄切り肩ロース：100～200g
にんじん：半分
たまねぎ：半分
ほうれん草：半分～1束
しいたけ：5枚くらい
砂糖：大さじ3
醤油：大さじ6
ごま油：大さじ3
炒りごま【なくてもOK】：大さじ1
にんにくチューブ：3センチぐらい
白ネギみじん切り【白いところ】：小さじ1
塩：小さじ2分の1
塩こしょう：小さじ2分の1
オイスターソース【なくてもOK】：小さじ1

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≪つくれぽ：26≫マロニーで本格チャプチェ！

材料（4人分）をタップで開く

マロニー：1袋
牛or豚こま肉や挽肉など：200g
もやし：1袋
人参：1/2個
ピーマン：2個
エリンギやしめじなど：50g程度
玉ねぎ：1/2個
ごま油：大さじ1
炒りごま：お好みで
焼肉のタレ：適量
水：100cc
醤油：大さじ1強
オイスターソース：大さじ1強
みりん：大さじ1
塩：小さじ1/2
鶏がら粉末：小さじ1
すりおろしにんにく：1片分
唐辛子：お好みで

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≪つくれぽ：20≫☆本格韓国料理☆チャプチェ

材料（2人分）をタップで開く

韓国春雨：60ｇ
牛肉：100ｇ
玉ねぎ：1/2個
人参：1/3本
しいたけ：2枚
にら：1/3束
パプリカ（赤）：1/4個
サラダ油：大1
白ごま：小1
塩・こしょう：少々
しょうゆ：大1
砂糖：大1
みりん：大1
オイスターソース：小1
おろしにんにく：1片
しょうゆ：大2
砂糖：大1
ごま油：大1

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≪つくれぽ：20≫焼肉のタレで簡単♪チャプチェ

材料（2人分）をタップで開く

春雨(乾燥)：100ｇ
牛肉(薄切り)：100ｇ
ピーマン：大1個
長ネギ：1/3本
人参(中)：1/3本
しめじ：1/2パック
さつま揚げ：2枚
☆エバラ焼肉のタレ(辛口）：大さじ4杯
☆醤油：大さじ2杯
☆料理酒：大さじ1杯
白炒り胡麻：適量
☆砂糖：小さじ2杯
ごま油：適量

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≪つくれぽ：19≫韓国☆お義母さんの本格チャプチェ

材料（6～8人分）をタップで開く

タンメン(チャプチェ用の麺)：400g
牛肉：250g
玉ねぎ(スライス)：1個
人参(千切り)：1本
ほうれん草：1袋(200g)
椎茸（又は乾燥椎茸)：適当
○にんにく(みじん切り)：大1
○醤油,ごま油：各小1
○塩こしょう：少々
●にんにく,ねぎ(みじん切り)：各大1
●ごま油：大1
●塩、ごま：少々
☆醤油：大2
☆ごま油：大1
砂糖(三温糖)：小1(なくても可)
オリーブ油：適量

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≪つくれぽ：18≫簡単&本格的！おうちで人気のチャプチェ

材料（2人分）をタップで開く

豚サーロイン（細切り）-豚ロースも可-：150g
春雨：50g
にんじん（千切り）：1/4本
玉ねぎ（薄切り）：1/4個
パプリカ（薄切り）：1/2個
小松菜（3cm長さ）：小2株
しいたけ（薄切り）：2個
ごま油：大さじ2
しょうゆ：大さじ2
砂糖：大さじ1
酒：大さじ3
おろしにんにく：小さじ1
おろししょうが：小さじ1
白ごま：適量
糸唐辛子（あれば）：適量

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≪つくれぽ：18≫マロニーで簡単、本格チャプチェ♬

材料（2〜3人分）をタップで開く

マロニー：乾燥で90g（1/2袋）
牛肉（薄切り切り落とし）：150g
玉ねぎ（薄切り：小1玉分
人参（長さ3cm位の千切り：中1/2本分
エリンギ（長さ3cm位の千切り：大1本分
刻み万能ネギ：適量
炒りごま（白）：大さじ1
ゴマ油（炒め用：大さじ1弱
にんにくすりおろし：小さじ1
醤油：小さじ1
酒：大さじ1
砂糖：大さじ1
酒：大さじ2
鶏ガラスープまたは中華スープの素（顆粒）：小さじ1
醤油：大さじ1弱
みりん：大さじ1強
オイスターソース（あれば）：小さじ1/2

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≪つくれぽ：18≫✿野菜たっぷり本格チャプチェ✿

材料（4人分）をタップで開く

韓国春雨：200g
ごま油：適量
玉ねぎ：1/2
人参：1本
しいたけ：4つ
パプリカ(あればでOK、彩りが綺麗です)：1個
ニラ(ほうれん草でもOK)：1束
塩、ほんだし：少々
サラダ油：適量
ごま油：大さじ2
ごま：大さじ2
醤油：大さじ4と1/2
砂糖：大さじ3と1/2
にんにく(みじん切り)：大さじ1
胡椒：少々

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≪つくれぽ：17≫マロニーちゃんで作る簡単&本格チャプチェ

材料（2人分）をタップで開く

マロニー：150g
牛肉(こま肉)：100g
(肉の下味用)醤油：大さじ1
(肉の下味用)砂糖：小さじ1
(肉の下味用)すりおろしにんにく：小さじ1
(肉の下味用)ゴマ油：大さじ1
野菜炒めるゴマ油：大さじ1
人参：1/3本
ピーマン：1こ
塩：少々
・タレ用醤油：大さじ3
・タレ用みりん：大さじ2
・タレ用砂糖：大さじ1
いりごま：適量

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≪つくれぽ：16≫オモニの簡単本格チャプチェ

材料をタップで開く

韓国春雨：1パック(100ｇ)
長ネギ：1/2本
玉ねぎ(スライス)：1/2個
人参(千切り)：1/2本
小松菜：1束
赤ピーマン(またはパプリカ）)：1/2個
きくらげ(乾燥)：30g
サラダ油(炒め用)：大さじ1
にんにくおろし：小さじ1
味の素：ひとつまみ
塩：小さじ1
醤油：大さじ1
砂糖：大さじ1
胡麻油：大さじ1
白ゴマ：大さじ1

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≪つくれぽ：13≫簡単なのに本格的☆チャプチェ

材料（2人分）をタップで開く

春雨：1袋
にんじん：1本
しいたけ：3個
ほうれん草：4束
醤油：大さじ4
酒：大さじ3
砂糖：大さじ1.5
コチュジャン：大さじ1
にんにくすりおろし：1片分

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≪つくれぽ：12≫本格！チャプチェ

材料（10人分）をタップで開く

春雨(乾燥)：500ｇ
牛肉（モモ塊or薄切り）：500ｇ
玉ねぎ(スライス)：大1個
人参(千切り)：中2本
椎茸：1パック
きくらげ(乾燥)：50ｇ
ほうれん草：1束
オリーブ油：適量
○ごま油：大1
○にんにくのすりおろし：小1
○醤油：大1
○塩コショウ：適量
●ごま油：大1
●砂糖：大2
●にんにくのすりおろし：大1
●醤油：大2～5
●韓国万能だし（無ければ白だし）：大2
●塩コショウ：適量
炒りゴマ：20～30ｇ

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≪つくれぽ：11≫簡単にシオモニの本格チャプチェ

材料をタップで開く

韓国春雨：150g
牛肉：適量
ニンニク：1〜2片
玉ねぎ：1/2
人参：5cmくらい
パプリカ：好きなだけ
韓国おでん（さつま揚げ）：好きなだけ
ニラ：適量
砂糖：大さじ3
醤油：大さじ3
ダシダ（牛）：小さじ1
ごま油：ひとまわし分
コショウ：少々
ごま：仕上げに

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≪つくれぽ：10≫焼肉のタレで簡単チャプチェ☆

材料をタップで開く

春雨：適量
卵：1個
ピーマン：1個
豚肉：30g
焼肉のタレ：適量
ごま、粗挽き唐辛子：適量

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≪つくれぽ：9≫家にあるもので韓国料理◎本格チャプチェ

材料（2人分）をタップで開く

タンミョン(韓国春雨･さつまいも春雨)：100g
牛肉：100g
人参：1/2または1/3本(人参の大きさによって)
玉ねぎ：1/2個
ほうれん草：1束
椎茸：2枚
ニンニク：1〜2片
醤油：大さじ2.5
ごま油：大さじ1
砂糖：大さじ1
レモン汁：大さじ1
白ごま：お好み

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≪つくれぽ：9≫＊トマト入り本格チャプチェ＊

材料（2人分）をタップで開く

春雨：40g
牛肉 (肩ロース薄切り)：150g
トマト：大 1個
ニラ：1束
もやし：1/2袋
ごま油：小さじ2
醤油：小さじ2
砂糖：小さじ2
酒：小さじ2
にんにく(すりおろし)：小さじ2
醤油：大さじ2
砂糖：大さじ1
ごま油：大さじ1
にんにく(すりおろし)：小さじ1
白いりごま：適量

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≪つくれぽ：8≫簡単！激ウマ！残りもので本格チャプチェ☆

材料をタップで開く

春雨：30g(お好きな量)
人参：1/3本
玉ねぎ：1/2個
長ネギ：1/2本
★ごま油：大さじ1
★にんにくチューブ：小さじ2
★生姜チューブ：小さじ2
☆ごま油：大さじ1
☆甜麺醤：大さじ2
☆ラー油：お好きな量
☆みりん：大さじ1
☆オイスターソース：大さじ1
☆鶏がらスープの素：小さじ2

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≪つくれぽ：8≫韓国人直伝☆チャプチェ

材料（4人分くらい）をタップで開く

タン麺（はるさめ）：100g
牛肉（豚肉もok）：約100g
椎茸：2こ
ほうれん草：1/2束
玉ねぎ：1/2こ
人参：1/2か1/3
☆醤油：大2
☆砂糖：大1
☆ごま油：大1
☆みじん切にんにく：少々
☆みじん切ねぎ：少々
☆炒りごま：小1
☆塩：少々
☆こしょう：すごく少々

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≪つくれぽ：8≫簡単☆本格満足チャプチェ♡

材料をタップで開く

ひき肉（塩、コショウ）：80〜100g
にんにく、生姜（みじん切り）：1片
春雨：30〜40g
白葱（薄切り斜め）：1/3
ピーマン：2個
人参：1/3
きくらげ：4枚
椎茸：2個
竹の子：20〜30g
もやし（そのまま）：袋1/3
オイスターソース：小1
コチジャン：小1
ナンプラー（好みで）：小2〜3
醤油：大1〜1.5
酢：大2
鶏がらスープの素：小1
砂糖：大1〜1.5
ごま油：大1
グリーンレタス（あれば）：2枚
胡麻：少々
小葱（小口切り）：少々
ごま油orラー油：お好みで

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≪つくれぽ：8≫葛きりの本格チャプチェ

材料（4人分）をタップで開く

葛きり：100ｇ
豚肩ロース：100ｇ
人参：1/2本
玉ねぎ：1/2個
ニラ：1束
小松菜：1把
すり胡麻(白)：大さじ1
ごま油：小さじ1
胡椒：少々
しょうゆ：大さじ1
砂糖：大さじ1/2
にんにく(すりおろし)：1片
ごま油：小さじ1
しょうゆ：大さじ2
砂糖：大さじ1

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≪つくれぽ：8≫本場の味♪本格チャプチェ

材料（4～6人分）をタップで開く

韓国春雨：300g
牛肉(カレー・シチュー用かカルビ用)：200g
人参：中1本
ほうれん草：1束
しめじ(しいたけでもOK)：1パック
玉ねぎ：小2玉
焼肉のたれ：適量
ごま油：適量
旨み調味料：適量
塩コショウ：適量
サラダ油：適量
しょう油：大さじ2
みりん：大さじ1
料理酒：大さじ1
水：大さじ3
砂糖：小さじ2
白ゴマ：適量

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≪つくれぽ：8≫絶品チャプチェ

材料（5人分）をタップで開く

春雨(乾燥)：100g
豚肉：150g
玉ねぎ：1/2個
パプリカ：2個
しめじ：1パック
水：300cc
★醤油：大さじ4
★砂糖：大さじ3
★酒：大さじ2
★コチュジャン：小さじ1
★中華だし：小さじ1
★にんにくチューブ：小さじ1
塩コショウ：少々

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≪つくれぽ：7≫簡単☆ご飯がすすむ！本格チャプチェ

材料（2人分）をタップで開く

牛肉：150g
にんじん：1/2本
エリンギ：1/2本
玉ねぎ：1/2個
ニラ：1/2束
えのき：1/3束
春雨：100g
砂糖：小さじ1
ごま油：小さじ1
焼肉のタレ：大さじ2
☆醤油：大さじ1
☆みりん：大さじ1
☆砂糖：小さじ2
ごま油：少々
塩コショウ：少々

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≪つくれぽ：7≫鶏胸肉と人参の簡単極旨チャプチェ

材料（3，4人分）をタップで開く

さつまいもの春雨：100g
鶏むね肉：100g
人参：1本
玉ねぎ：1個
しめじ：1/2房
ごま油：小さじ2杯
サラダ油：小さじ2杯
砂糖：小さじ3杯
醤油：大さじ3杯
ダシダ：小さじ1杯
コチジャン：小さじ1杯
いりごま：少々
塩コショウ：少々

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≪つくれぽ：6≫本格、本当に美味しい基本のチャプチェ

材料（4人分）をタップで開く

春雨：100g
玉ねぎスライス：50g
人参千切り：30g
ピーマン千切り：1個分
塩コショウ：少々
しいたけスライス：1個分
にら5cmの長さにカット：1/3束
☆牛だしだ：小さじ1
☆醤油：小さじ4
☆砂糖：小さじ2
☆にんにくチューブ：2cm
牛肉こま切れ：100g

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≪つくれぽ：5≫お家で本格的！チャプチェ♡

材料（2人分）をタップで開く

豚肉：200g
春雨：50g
人参：1/3本
ピーマン：2個
玉ねぎ：1/2個
ニンニク：1片
ごま油：大さじ1
★醤油：小さじ2
★酒：大さじ1
★オイスターソース：大さじ1
★砂糖：大さじ1
★シャンタン(中華だし）：小さじ1
★コチュジャン(入れなくてもOK)：小さじ1

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≪つくれぽ：5≫しらたきのチャプチェ風

材料をタップで開く

しらたき：1袋
人参：3/1本
ピーマン：2個
豚バラ肉：好きなだけ
醤油：適量
砂糖：適量
ごま油：適量
白ゴマ：適量
豆板醤：お好みで

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≪つくれぽ：5≫本格チャプチェ‼

材料（3-4人前）をタップで開く

春雨(ダンミョン)：300g
タマネギ、人参：各1/2コ
ほうれん草：100g
牛肉(モモ肉orロース)：150g
椎茸：3-5コ
☆醤油、ごま油：各1t
☆砂糖：1/2t
☆こしょう：少々
＊醤油、砂糖：各2T
★醤油、胡麻油、胡麻：各1T
★砂糖：1.5T
★塩：1/3t
★こしょう：1/4t

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≪つくれぽ：5≫冷蔵庫の残り物で　韓国直伝簡単チャプチェ

材料（2人分）をタップで開く

韓国春雨：150ｇ位なければマロニーちゃんなどｶﾙﾃﾞｨｰ等でも売ってます✨
牛肉：150ｇ位お好きなだけ
ピーマン：3個位
パプリカ(赤・黄)：彩りのためなので、無くてもOK
キノコ類：しめじ、椎茸など適量
ニンジン：適量
玉ねぎ：適量
ニンニク：適量チューブでOK
塩コショウ：適量
砂糖、醤油：適量
胡麻油：適量

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≪つくれぽ：5≫韓国人が伝授する本格チャプチェ

材料（4人分）をタップで開く

　牛肉：100グラム
　タマネギ：1個
　ピーマン：3個
　しいたけ：4個
　ニンジン：0.5本
　韓国春雨：450グラム
　ごま油：小スプーン1
　醤油：小スプーン1
　砂糖：小スプーン1
　コショウ：小スプーン1
　ごま油：小スプーン1
　塩：小スプーン2
　コショウ：小スプーン1
　醤油：大スプーン3
　砂糖：大スプーン2
　コショウ：小スプーン1

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≪つくれぽ：5≫本格チャプチェ

材料（4人分）をタップで開く

緑豆はるさめ：100ｇ
豚薄切り肉：100ｇ
玉ねぎ：半分
人参：50ｇ(中5ｃｍくらい）
ピーマン：50ｇ（小ぶり2個くらい）
パプリカ：50ｇ（小ぶり半分くらい）
にら：50ｇ
干し椎茸（なくてもＯＫ）：少し
Ａ　しょう油：大3
　　砂糖・ゴマ：各大1
　　こしょう：少々
　　ゴマ油：小1
　　すりおろしニンニク：小2
Ｂ　しょう油：大1
Ｃ　しょう油：大2
　　砂糖・ゴマ：各大1
　　ゴマ油：小1
　　こしょう：少々
塩：少々

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≪つくれぽ：4≫レンジで超簡単！本格チャプチェ

材料（2人分）をタップで開く

韓国春雨：2人分
牛肉：100ｇ
ほうれん草：1/3束
しいたけ：2つ
玉ねぎ：1/2個
ニンジン：1/2個
しょう油：大さじ4
砂糖：大さじ2
ごま油：大さじ1
刻みニンニク：1/2さじ
コショウ：2つまみ
ゴマ：2つまみ

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≪つくれぽ：4≫チャプチェ

材料（2人分）をタップで開く

牛こまぎれ肉：150g
春雨(乾燥)：40g
黄パプリカ：1/4個
にら：30g
生しいたけ：2個
ごま油：小さじ2
塩：少々
こしょう：少々
炒り白ごま：適量
糸唐辛子：適量
　富士オイスターソース：大さじ2
　はちみつ：大さじ2
　醤油：大さじ1
　酒：大さじ1
　コチュジャン：大さじ1/2
　にんにく(すりおろし)：1/2片分

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≪つくれぽ：3≫本場韓国の味★チャプチェ

材料（4人分）をタップで開く

タンミョン(春雨)：1袋(150g程度)
にんじん：1/2本
パプリカ(ピーマン)：1個(ピーマンなら2個)
しいたけ：4個
たまねぎ：1/2個
にら：半束
牛肉：200g
刻みにんにく：小さじ1
醤油：小さじ1
胡麻油：小さじ1
みりん：小さじ2
こしょう：少々
醤油：大さじ10
オリゴ糖：大さじ20

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≪つくれぽ：3≫韓国本格チャプチェ

材料（2人分）をタップで開く

牛肉スライス：200g
玉ねぎくし切り：半分
ピーマン：1個
パプリカ赤：半分
水で戻した干し椎茸：5個
干し椎茸戻し汁：500ml
韓国春雨：100g
ゴマ：適当
えのき：袋半分
塩、胡椒：適量
ごま油：適量
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1.5
ニンニクすりおろし：ふたかけ
みりん：大さじ1.5
醤油：大さじ1
砂糖：大さじ1.5

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≪つくれぽ：3≫韓国料理☆チャプチェ

材料（4～5人分(多め)）をタップで開く

さつまいも春雨：150～200g
玉ねぎ：中1個
人参：中半分～1個
ごま油：適量
牛肉(無くてもOK。あれば良し。)：お好みの分量
塩（一部塩コショウ）：少々
☆砂糖：大さじ6～7
☆醤油：大さじ8
ごま：適量(仕上げ用)

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≪つくれぽ：3≫簡単で本格的！韓国チャプチェ

材料（4～5人分）をタップで開く

韓国春雨：100ｇ
牛細切れ肉：200ｇ
Ａ…砂糖・しょうゆ：大さじ2ずつ
　　　ごま油：大さじ1
　　　すりおろしニンニク：1片分
にんじん（細切り）：2分の1本
玉ねぎ（縦スライス）：4分の1個
モヤシ（ひげ根を取る）：2分の1袋
ほうれん草（4ｃｍ長さ）：2分の1束
Ｂ…しいたけ（スライス）：2枚
　　　ごぼう（細切り）：2分の1本
Ｃ…しょうゆ：大さじ3
　　　砂糖：大さじ2
　　　みりん・ごま油：大さじ1ずつ
　　　米酢：大さじ2分の1
炒りゴマ：大さじ2
・各野菜にからめるごま油＋塩：小さじ2分の1＋少々

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料理に関する豆知識5個

おまけで、色んな人から聞いた料理のコツとか豆知識なんかをまとめておきます。

中には今更･･･ってものもあるかもですが、新発見があるかも知れません。

ブロッコリーを使うときの豆知識

ブロッコリーの房の部分には、虫やゴミが多く入り込んでいる可能性がありますのでしっかりと洗いましょう。茎を上にした状態で水を張ったボウルに15分ほど漬け、最後に水の中で揺するとゴミがよく取れます。ジャストサイズのビニール袋とボウルを使うとブロッコリーがひっくり返らないのでやりやすいですよ。

麺を茹でるときの豆知識

パスタやうどん・そうめんなどの麵ものを調理する時に、沸騰したお湯に麵を入れて火を切り、時間通りになるまで放っておくだけで茹でた状態になって、ガス代の節約になります。たまにダマになることもあるけどおすすめですよ。

塩分を減らしたいときの豆知識

塩分を減らしたい時は、出汁をいつもよりも濃くしたり、生姜や唐辛子・胡椒などの風味や刺激のあるものを多めに入れると、味控えめでも美味しく食べられます。

ビーフシチューを作るときの豆知識

市販のルーでビーフシチューを作るときは必ず蜂蜜を入れるようにしています。ルーを使ったとは思えない、ぐっと奥深い味わいになりますよ。

お肉の下処理をするときの豆知識

肉には調理の30分～1時間前に塩をすり込んでおくと、柔らかく美味しくなります。可能であれば1日〜2日前でもOKです。

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「チャプチェ レシピ 本格」で調べて出てきたレシピ50選

≪つくれぽ：707≫チャプチェ 簡単なのに本格的で美味しい♡

≪つくれぽ：580≫簡単なのに本格的♪チャプチェ

≪つくれぽ：394≫焼肉のタレで超簡単、本格チャプチェ♡

≪つくれぽ：125≫簡単！！韓国料理屋さんの本格チャプチェ

≪つくれぽ：122≫簡単☆春雨のチャプチェ

≪つくれぽ：45≫簡単なのに本格チャプチェ

≪つくれぽ：42≫簡単本格ピリっと甘辛チャプチェ

≪つくれぽ：39≫簡単な本格的チャプチェ

≪つくれぽ：36≫本格チャプチェ！

≪つくれぽ：29≫簡単本格お店より美味！朴さんのチャプチェ

≪つくれぽ：29≫韓国人から伝授☆本格チャプチェ

≪つくれぽ：28≫豚コマで本格チャプチェ

≪つくれぽ：28≫簡単絶品本格チャプチェ！(韓国はるさめ）

≪つくれぽ：26≫失敗ナシの本格チャプチェ♡

≪つくれぽ：26≫マロニーで本格チャプチェ！

≪つくれぽ：20≫☆本格韓国料理☆チャプチェ

≪つくれぽ：20≫焼肉のタレで簡単♪チャプチェ

≪つくれぽ：19≫韓国☆お義母さんの本格チャプチェ

≪つくれぽ：18≫簡単&本格的！おうちで人気のチャプチェ

≪つくれぽ：18≫マロニーで簡単、本格チャプチェ♬

≪つくれぽ：18≫✿野菜たっぷり本格チャプチェ✿

≪つくれぽ：17≫マロニーちゃんで作る簡単&本格チャプチェ

≪つくれぽ：16≫オモニの簡単本格チャプチェ

≪つくれぽ：13≫簡単なのに本格的☆チャプチェ

≪つくれぽ：12≫本格！チャプチェ

≪つくれぽ：11≫簡単にシオモニの本格チャプチェ

≪つくれぽ：10≫焼肉のタレで簡単チャプチェ☆

≪つくれぽ：9≫家にあるもので韓国料理◎本格 チャプチェ

≪つくれぽ：9≫＊トマト入り本格チャプチェ＊

≪つくれぽ：8≫簡単！激ウマ！残りもので本格チャプチェ☆

≪つくれぽ：8≫韓国人直伝☆チャプチェ

≪つくれぽ：8≫簡単☆本格満足チャプチェ♡

≪つくれぽ：8≫葛きりの本格チャプチェ

≪つくれぽ：8≫本場の味♪本格チャプチェ

≪つくれぽ：8≫絶品チャプチェ

≪つくれぽ：7≫簡単☆ご飯がすすむ！本格チャプチェ

≪つくれぽ：7≫鶏胸肉と人参の簡単極旨チャプチェ

≪つくれぽ：6≫本格、本当に美味しい基本のチャプチェ

≪つくれぽ：5≫お家で本格的！チャプチェ♡

≪つくれぽ：5≫しらたきのチャプチェ風

≪つくれぽ：5≫本格チャプチェ‼

≪つくれぽ：5≫冷蔵庫の残り物で 韓国直伝簡単チャプチェ

≪つくれぽ：5≫韓国人が伝授する本格チャプチェ

≪つくれぽ：5≫本格チャプチェ

≪つくれぽ：4≫レンジで超簡単！本格チャプチェ

≪つくれぽ：4≫チャプチェ

≪つくれぽ：3≫本場韓国の味★チャプチェ

≪つくれぽ：3≫韓国本格チャプチェ

≪つくれぽ：3≫韓国料理☆チャプチェ

≪つくれぽ：3≫簡単で本格的！韓国チャプチェ

料理に関する豆知識5個

「チャプチェレシピ本格」で調べて出てきたレシピ50選

≪つくれぽ：707≫チャプチェ簡単なのに本格的で美味しい♡

≪つくれぽ：9≫家にあるもので韓国料理◎本格チャプチェ

≪つくれぽ：5≫冷蔵庫の残り物で　韓国直伝簡単チャプチェ