この記事は、「筑前煮 低カロリー」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。
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「筑前煮 低カロリー」で調べて出てきたレシピ1個
≪つくれぽ：3件≫ 根菜たっぷり筑前煮(*^▽^*)
材料（２人分）をタップで開く
鶏もも肉：130gにんじん：60g
里芋：90g
筍（水煮）：80g
れんこん：60g
ごぼう：30g
こんにゃく：80g
干し椎茸：2枚
水：500cc
★砂糖：大さじ１
★酒：大さじ１
★みりん：大さじ１
★しょう油：大さじ２
★ほんだし：小さじ1/2
★塩：少々
絹さや：お好みで
料理に関する豆知識5個
おまけで、色んな人から聞いた料理のコツとか豆知識なんかをまとめておきます。中には今更･･･ってものもあるかもですが、新発見があるかも知れません。
たまごサラダを作るときの豆知識
たまごサラダを作るときは、ゆで卵を作るよりも卵をわって電子レンジで１分間チンします。フォークで崩し、マヨネーズをかけると圧倒的早さで卵サラダができますよ。
冷奴を作るときの豆知識
豆腐の表面に薄く切り込みをいくつか入れてから醬油を垂らすと、味のしみたユニークな見た目の冷奴になって、目も舌も満足できる一品になります。
野菜を炒めるときの豆知識
野菜を炒めるときは弱火で長時間かけて炒めます。そうすると水分が出にくくなり、シャキシャキになります。お弁当にも入れられるので、汁がこぼれることもなく便利です。
ミンチを炒めるときの豆知識
ひき肉を炒めるときは肉から出る脂が透明になるまでしっかり炒めます。肉の生臭さが一気になくなり、旨みが増しますよ。
お肉を炒めるときの豆知識
フライパンでお肉を使う料理をするときは、お肉を最初にフライパンで少し火を通し、お皿にとっておきます。そのあと別の具材を炒めて最後にお肉を投入する方が、お肉が柔らかくなる気がします。
