2023-10-29

豆苗つ茄子と挽肉のボロネーゼレシピくれぽレシピ

クックパッドレシピ

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この記事は、「豆苗つくれぽ」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。

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って方は、良かったら参考にしてください。

更新日：2023/09/10

この記事は、「茄子と挽肉のボロネーゼ」と調べたときに出てきたレシピをまとめて紹介しています。

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「茄子と挽肉のボロネーゼ」で調べて出てきたレシピ28個
料理に関する豆知識5個
「豆苗つくれぽ」で調べて出てきたレシピ24個
料理に関する豆知識5個

「茄子と挽肉のボロネーゼ」で調べて出てきたレシピ28個

≪つくれぽ：954件≫元祖！なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん

材料（2人前）をタップで開く

合い挽き肉（牛豚）：100グラム
茄子：大2本
☆ケチャップ：大さじ3
☆醤油：大さじ1
☆コンソメ：固形の砕いたもの1/2個
塩＆胡椒：適量
水：大さじ3〜
にんにく：1片
温かいご飯：1合

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≪つくれぽ：301件≫極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ

材料（1人分）をタップで開く

パスタ：80ｇ
豚ひき肉（合挽きでも）：50ｇ
ナス：1本
にんにく：1片
ケチャップ（デルモンテ使用）：大さじ2
ウスターソース：大さじ1
顆粒コンソメ：小さじ1/2
塩：適量
ブラックペッパー：適量
パルメザンチーズ：たっぷり

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≪つくれぽ：230件≫簡単パスタ♪茄子ひき肉トマトのボロネーゼ

材料（3人分）をタップで開く

パスタ：270ｇ
合挽肉：180ｇ
★茄子（一口大に乱切り）：3本
※トマトカットホール缶：1缶
★玉葱（みじん切り）：2分の1
ニンニクチューブ：2ｃｍ
※ケチャップ：大2
※オイスターソース：大1
※粉状コンソメ：小2
※塩胡椒：少々
オリーブオイル：大4
※アンチョビ（あれば）：1缶（4～5切れ）
トッピングとして粉チーズ・バジル（あれば）：お好みの量

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≪つくれぽ：143件≫貴方に捧げる♡茄子のボロネーゼパスタ。

材料（2〜3人分）をタップで開く

茄子：2本
合挽き肉：300g
トマト缶：1缶(400g)
にんにく：1片
◯ローリエ：2枚
◯コンソメ：一般的な固形2個(顆粒なら小さじ4)
◯みりん：大さじ2
◯酒：大さじ4
◯水：100ml
オイスターソース：大さじ1
ケチャップ：大さじ2
パスタ：200〜250g位
茹でる用の水、塩：適量
粉チーズ：お好みで

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≪つくれぽ：66件≫＊簡単！茄子と挽き肉のボロネーゼ＊

材料（3〜4人分）をタップで開く

豚ひき肉：250g〜300g
茄子：大 1本
玉ねぎ：1個
ニンニク：1片
鷹の爪：1本
オリーブオイル：大さじ2
塩こしょう：適量
トマト缶：1缶
コンソメ：2キューブ
水：100ml
赤ワイン：50ml
ケチャップ：大さじ2
オイスターソース：大さじ2
砂糖：小さじ2
ローリエ：1枚
スパゲッティ又はペンネ …：人数分

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≪つくれぽ：50件≫パスタに絡む茄子とひき肉のボロネーゼ

材料（2人分）をタップで開く

パスタ：160〜200g
玉ねぎ：中1個
人参：1本
にんにく：1カケ
茄子：2本
ひき肉：150~200g
オリーブオイル：大さじ2
トマト缶：1缶
水：160ml
コンソメ：1個
ケチャップ：大さじ2
砂糖/醤油/塩胡椒：各小さじ1

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≪つくれぽ：44件≫✿なすと挽肉のボロネーゼ風スパゲッティ✿

材料（1人分）をタップで開く

パスタ：80g
豚ひき肉：50g
なす：1本
にんにく(チューブ可)：一片
ケチャップ：大さじ2
ウスターソース：大さじ1
キューブコンソメ(あれば)：1/4
塩こしょう：適量
パルメザンチーズ：適量
ドライパセリ(あれば)：適量

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≪つくれぽ：33件≫簡単♪茄子と挽き肉のボロネーゼ風パスタ

材料（2人分）をタップで開く

パスタ：200g
豚ひき肉：300g
茄子：2本
にんにく：2片
塩こしょう：適量
ケチャップ：大さじ4
ウスターソース：大さじ2
コンソメ：小さじ1
粉チーズ：たっぷり

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≪つくれぽ：18件≫ナスとひき肉のパスタ（ボロネーゼ）

材料（1人分）をタップで開く

パスタ：70g
ひき肉：100g
ナス（適当な大きさに切る）：1/2本
玉ねぎ（みじん切り）：1/4個
にんにく（みじん切り）：1片
オリーブオイル：大さじ1
オリーブオイル（ナス炒める用）：大さじ2
●トマトピューレ：大さじ2
●ケチャップ：大さじ1
●ウスターソース：小さじ2
●しょうゆ：小さじ1/2
●さとう：小さじ2
●コンソメ：小さじ1/2
塩コショウ：少々
お湯（パスタ茹でる用）：1リットル
塩（パスタ茹でる用）：10g
パセリ：適量

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≪つくれぽ：17件≫なすとひき肉のボロネーゼ風パスタ

材料（2人分）をタップで開く

ローソンセレクト「スパゲッティ 1.6mm」：160g
なす：2本
にんにく：1片
玉ねぎ：1/2個
豚ひき肉：100g
粉チーズ：適量
オリーブ油：大さじ2
ケチャップ：大さじ4
赤ワイン：大さじ4
コンソメスープの素：大さじ1
塩：少々
こしょう：少々

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≪つくれぽ：14件≫簡単♡茄子と挽肉のボロネーゼ風ドリア

材料（2）をタップで開く

ターメリック

白米：2合
ターメリック：小さじ1.5
バター、またはマーガリン：大さじ1
♡牛乳：240cc
♡バター、またはマーガリン：大さじ1
♡小麦粉：大さじ2
♡コンソメ：小さじ2
塩胡椒：少々
茄子：2本
牛豚挽肉：100g
ニンニク：ひとかけら
◎ケチャップ：大さじ5
◎ウスターソース：大さじ2
◎塩胡椒：少々
とろけるチーズ：お好みの量
粉チーズ：オススメ
パセリ、タバスコ：お好みで

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≪つくれぽ：12件≫簡単☆なすとひき肉のボロネーゼ

材料（2人分）をタップで開く

パスタ：2束(200g)
なす：2本
ひき肉：250g
ニンニクチューブ：5cm
オリーブオイル：適量
ケチャップ：大さじ4
ウスターソース：大さじ2
コンソメ：1個
塩こしょう：適宜

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≪つくれぽ：11件≫簡単カフェ風♪茄子のボロネーゼ。

材料（一人分）をタップで開く

パスタ：80～100g
茄子：1本
挽き肉(お好きな物)：50g～
玉ねぎ：1/4
にんにく：ひとかけ
バター：大1
塩コショウ：少々
ケチャップ：大2(濃いめなら3)
ウスターソース：大1
みりん、酒合わせて：大1
コンソメ：小1/2
粉チーズ：すきなだけ
パセリ：お好みで

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≪つくれぽ：10件≫覚書＊ナスと挽肉のボロネーゼパスタ☆

材料（6人分）をタップで開く

パスタ：600g
ナス：6本
豚ひき肉：500g
玉ねぎ：2個
にんにく：2かけ
オリーブオイル：大さじ2
塩麹：大さじ2
ケチャップ：150cc
ウスターソース：50cc
オイスターソース：80cc
コンソメ：キューブ2個
醤油：大さじ2
赤ワイン：100cc
砂糖：大さじ1
ブラックペッパー：適量
塩：大さじ2

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≪つくれぽ：9件≫なすびと挽肉のボロネーゼ

材料（2人分）をタップで開く

パスタ：160ｇ
にんにく(スライス)：1かけ
オリーブ油：大さじ1
トマトソース：300ｃｃ
合い挽きミンチ：50ｇ
なすび　2本：200ｇ
赤ワイン：大さじ2
味塩コショウ：適宜
玉ねぎ(みじん切り)：30ｇ
人参(みじん切り)：30ｇ
セロリ(みじん切り)：3㎝
砂糖：小さじ0.3～0.5

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≪つくれぽ：8件≫茄子とひき肉のボロネーゼ☆

材料（2人分）をタップで開く

パスタ：2束
茄子：1本
豚挽き肉：100g
オリーブオイル：大匙2
ニンニクチップ：少々
☆ケチャップ：大匙4
☆ウスターソース：大匙2
☆顆粒コンソメ：小匙1/2
☆砂糖：小匙1
☆塩コショウ：少々
牛乳：大匙2
ブラックペッパー：少々

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≪つくれぽ：7件≫ナスと挽き肉のボロネーゼ風パスタ

材料（2人分）をタップで開く

ナス：一本
豚挽き肉：100g
パスタ：160g
ニンニク：2片
ケチャップ：大4
ウスターソース：大1
コンソメ：小1
塩：少々
ブラックペッパー：適量
水：30cc
バター：適量
パルメザンチーズ：お好み
バジル：お好み

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≪つくれぽ：4件≫簡単！茄子と挽肉のボロネーゼ

材料（1人分）をタップで開く

なす：1本
挽肉：100g
ニンニク：1片
ケチャップ：大さじ2
ウスターソース：大さじ2
コンソメ：小さじ1
パスタ：100g
粉チーズ：適量
パセリ：適量

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≪つくれぽ：4件≫茄子と挽肉のボロネーゼ♡万能ソース

材料（3〜4名分）をタップで開く

合挽き肉：350g
玉ねぎ：1個
にんにく：1片
茄子：1〜2本
ローリエ：1枚
◎トマト缶：1缶(400g)
◎コンソメ：固形2〜3個
◎酒：大さじ4
◎みりん：大さじ2
◎水：100ml
○ケチャップ：大さじ2〜
○オイスターソース：大さじ1
オリーブオイル：適量

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≪つくれぽ：3件≫ひき肉とナスのボロネーゼ

材料（2人分）をタップで開く

ナス：2本
豚ひき肉：200g
ニンニクチューブ：2cm
パスタ：200g
★ケチャップ：大さじ3
★中濃ソース：大さじ3
★塩：小さじ1
★胡椒：適量
★顆粒コンソメ：小さじ1
乾燥パセリ：適量
粉チーズ：お好み
オリーブオイル：大さじ1

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≪つくれぽ：3件≫ナスとひき肉のボロネーゼ

材料（2人分）をタップで開く

パスタ：160g
にんにく：1片
ナス：2〜3本
合挽きひき肉：100g
ケチャップ：大さじ4
ウスターソース(お好み焼きソース可)：大さじ2
コンソメ：小さじ1
塩、コショウ：適量
パルメザンチーズ：適量
バジル：適量(トップの飾り)

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≪つくれぽ：3件≫たっぷりナスとごろごろ挽き肉のボロネーゼ

材料（3人分）をタップで開く

牛豚合挽き肉：200g
セロリ：1/2本
玉ねぎ：1個
ブラウンマッシュルーム：2個〜4個
ナス：1本
パスタ1.7mm：300g
カットトマト缶：400g
オリーブ油(ボロ用)：大さじ2杯
オリーブ油(ナス用)：大さじ2杯
赤ワイン：50cc
はちみつ：大さじ1杯
固形コンソメ：2個
ローリエ：1枚
オレガノ：3振り
塩胡椒：少々

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≪つくれぽ：2件≫挽肉&ナス&トマトのボロネーゼ風

材料をタップで開く

ナス：小さ目5本程度
トマト：大き目1個程度
オリーブオイル：お好み
ガーリック：お好み
挽肉：200g程度
塩胡椒：お好み
醤油：大さじ3/4
麺汁：大さじ1
ケチャップ：大さじ1
砂糖：大さじ1

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≪つくれぽ：2件≫和風が最高♪ナスとひき肉の味噌ボロネーズ

材料（1人分）をタップで開く

パスタ：100ｇ
豚ひき肉：50ｇ
ナス：1本
鷹の爪：1/2本
にんにく(みじん切り)：小1
☆味噌：大1
☆みりん：大1
☆酒：大1/2
☆醤油：大1/2
パスタのゆで汁：お玉1杯くらい
あらびき黒胡椒：適量

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≪つくれぽ：2件≫簡単ナスとひき肉のボロネーゼ

材料（一人分）をタップで開く

パスタ：100g
ナス：1本
豚ひき肉：50g
パルメザンチーズ：適量
パセリ：適量
塩：適量
ケチャップ：大さじ3
ウスターソース：大さじ1
味噌：小さじ1（同量のお湯で溶かしておく）
ハチミツ：小さじ1

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≪つくれぽ：2件≫茄子と挽き肉のボロネーゼ

材料（2人分）をタップで開く

パスタ：150g
合い挽き肉：100～150g
茄子：1本
玉ねぎ：1/2個
にんにく：1片
★トマト缶：1缶(400g)
★水：100cc
★コンソメ：小匙2
★ケチャップ：大匙2
★オレガノ(あれば)：適量
オリーブオイル：適量
塩胡椒：適量

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≪つくれぽ：2件≫簡単激うま！茄子とひき肉のボロネーゼ

材料（2人前）をタップで開く

パスタ：200グラム
合びき肉：150グラム
茄子：1本
にんにく：1片（チューブでも）
ケチャップ：大さじ4
ウスターソース：大さじ2
顆粒コンソメ：小さじ1
塩：適量
ゆで汁：お玉1杯
ブラックペッパー：適量
ピザ用チーズ：お好みで

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≪つくれぽ：2件≫茄子とひき肉のボロネーゼ

材料（2人分）をタップで開く

スパゲティ：200ｇ
オリーブ油：小さじ1
塩：小さじ4
ひき肉（豚または合挽肉）：200ｇ
（ひき肉にナツメグ・塩コショウを振る）：適量
（ひき肉にまぶす　小麦粉）：小さじ2
茄子：2本
しめじ：1/2パック
にんじん：1/4本
にんにく：1かけ
玉ねぎ：1/2個
カットトマト缶：1缶
コンソメキューブ：1個
ローリエ：1枚
赤ワイン：大さじ4
塩：小さじ1/2
オリーブ油：大さじ2
●トマトケチャップ：小さじ2
●ウスターソース：小さじ2
●砂糖：小さじ1/2
★バター：8ｇ

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料理に関する豆知識5個

おまけで、色んな人から聞いた料理のコツとか豆知識なんかをまとめておきます。

中には今更･･･ってものもあるかもですが、新発見があるかも知れません。

玉ねぎを使うときの豆知識

玉ねぎを使うメニューの場合はとにかく玉ねぎを最初にいれてよく炒めます。少し手間ですがこうすれば料理全体の甘さ、美味しさが全然変わるのでおすすめですよ。

鶏胸肉を焼くときの豆知識

鶏胸肉はなかなか火が通りづらく焼くのが大変。かといって焼きすぎるとパサパサになったり硬くなったりと焼き加減の難しい食材です。なのでフライパンを冷たい状態から鶏胸肉を乗せ、弱火で焼き上げます。少々時間はかかりますが、こうすると中までしっかり火が通るだけでなく、柔らかい食感に。最後に火加減を強くして焼き色をつければ見た目も美味しそうになりますよ。

ビーフシチューを作るときの豆知識

市販のルーでビーフシチューを作るときは必ず蜂蜜を入れるようにしています。ルーを使ったとは思えない、ぐっと奥深い味わいになりますよ。

餃子を焼くときの豆知識

餃子を焼くときは、サラダ油を入れたフライパンに餃子を並べ、適度なきつね色になるまで強火で焼きます。その後水を入れて蓋をして蒸し焼きにします。水分がなくなったら仕上げにごま油を入れて焼き上げると皮がパリッと仕上がりますよ。

お肉の下処理をするときの豆知識

肉には調理の30分～1時間前に塩をすり込んでおくと、柔らかく美味しくなります。可能であれば1日〜2日前でもOKです。

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